“Konfirmasi” Jangan Sampai Kalah, Ini Cara Jaga Kerenyahan Ikan Teri Goreng
Tidak diragukan lagi, ikan teri menjadi salah satu pelengkap setiap hidangan atau bahan tambahan dalam beberapa masakan. Bahkan, masakan biasa seperti bubur nasi juga akan lebih nikmat jika disantap bersama ikan teri goreng.
Selain kaya akan berbagai manfaat, ikan teri juga mudah didapat dan cara mengolah masakan berbahan dasar ikan teri juga sangat mudah.
Selain dimasukkan dalam masakan, Anda juga bisa menggoreng ikan teri dan menjadikannya sebagai pelengkap santapan.
Namun permasalahan yang sering muncul pada saat menggoreng ikan teri adalah ikan teri akan menjadi lembek, lengket atau tidak renyah.
Nah, ikuti sharing dari Hello Doctor di bawah ini tentang cara menjaga agar ikan teri goreng tetap renyah.
Ikan bilis kaya nutrien
Tahukah Anda, setiap 45 gram ikan ini akan menyuplai 13 gram protein, 4 gram lemak, zat besi, kalsium dan juga vitamin B3 bagi tubuh Anda.
Ikan ini memiliki kandungan B3 yang relatif tinggi dan sangat membantu dalam mengubah makanan menjadi energi.
Selain itu ikan ini juga sangat tinggi kandungan seleniumnya. Selenium merupakan salah satu jenis mineral yang sangat penting dalam fungsi jantung, tiroid, kesehatan tulang dan juga sistem imun tubuh.
Tak hanya itu, ikan ini juga kaya akan asam lemak omega-3 yang biasanya ditemukan pada ikan salmon atau tuna.
Resep ikan teri goreng renyah
Bagi Anda yang ingin menikmati kerenyahan ikan ini meski dalam keadaan dingin, bisa mencoba resep dan tekniknya di bawah ini.
1. Goreng dengan cuka
Bahan-bahannya:
- ikan teri
- Cuka
- Minyak goreng
Cara-caranya:
- Cuci ikan hingga bersih. Sebaiknya dicuci terlebih dahulu sebelum mulai menggoreng untuk menguapkan kandungan air pada ikan.
- Lalu, taburkan sedikit cuka pada ikan. Campur hingga rata.
- Panaskan minyak dan goreng seperti biasa.
- Setelah matang dan garing, angkat dan tiriskan minyaknya.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
BACA: Anti Gagal, Ternyata Ini Cara Mudah Membuat “Telur Rebus”
2. Ikan teri goreng dengan tepung tempura
Bahan-bahannya:
- ikan teri
- Tepung tempura (pakai merk kesukaan anda)
- Minyak goreng
Cara-caranya:
- Bersihkan ikannya. Sebaiknya bilas beberapa kali untuk mengurangi rasa asin pada ikan.
- Taburkan 2 sendok makan tepung tempura dan aduk hingga rata.
- Panaskan minyak dan goreng ikan minimal 5 menit.
- Angkat dan tiriskan minyak dari ikan.
- Siap dihidangkan.
3. Dinginkan ikan terlebih dahulu
Bahan-bahannya:
- ikan teri
- Minyak goreng
Cara-caranya:
- Cuci ikan sampai airnya jernih.
- Lalu, tiriskan ikannya.
- Setelah itu simpan di lemari es minimal 1 jam. Hal ini untuk memastikan tidak ada air atau kelembapan pada ikan.
- Setelah 1 jam, panaskan minyak goreng dan goreng ikan seperti biasa.
- Setelah matang, angkat dan tiriskan ikan teri yang sudah digoreng.
- Siap dihidangkan.
Tips lainnya adalah membuat ikan teri goreng selalu renyah
Selain ketiga resep di atas, ada beberapa tips yang patut Anda perhatikan agar ikan gorengnya tetap renyah dan tidak lengket.
Diantaranya adalah:
- Jangan terus memasukkan ikan yang masih basah ke dalam wajan. Ikan yang masih basah dan berair akan menurunkan suhu minyak goreng dan membuat ikan menjadi lembek dan lengket. Selain itu, ikan yang masih basah akan menjadi lebih berminyak setelah digoreng.
- Goreng hingga tidak ada gelembung pada minyak. Saat ikan dimasukkan ke dalam minyak panas, minyak akan berbusa saat proses penggorengan. Angkat ikan hanya jika gelembung minyak sudah hilang. Itu tandanya uap airnya sudah hilang.
- Gunakan suhu sederhana panas. Minyak panas sangat penting untuk membuat ikan teri goreng menjadi renyah. Jika Anda menggoreng ikan dengan suhu yang tidak terlalu panas, ikan akan tetap matang namun tidak renyah.
- Jangan menaruh terlalu banyak ikan. Jangan pernah memasukkan terlalu banyak ikan sekaligus saat menggoreng. Hal ini juga akan menyebabkan suhu minyak menjadi kurang panas. Ikan yang digoreng juga akan lebih lembut dan tidak renyah. Sebaiknya, goreng ikan sedikit demi sedikit agar tetap renyah.
- Keringkan dengan handuk dapur. Salah satu teknik membuat ikan menjadi renyah adalah dengan mengeringkannya menggunakan handuk dapur. Hal ini bertujuan untuk menguapkan sisa air pada ikan.
BACA: Hindari Bau Amis, Pelajari Cara Mencuci Ikan yang Benar
Kesimpulan
Ikan teri mempunyai banyak nutrisi dan nutrisi yang baik untuk tubuh. Namun akan kurang nikmat jika teksturnya agak keras, lengket, atau terlalu empuk.
Oleh karena itu, gunakanlah tips di atas agar ikan Anda tetap renyah meski dalam keadaan dingin.
Sumber: Halo Dokter
The post “Konfirmasi” No Lemau, Begini Cara Jaga Kerenyahan Ikan Teri Goreng muncul pertama kali di Siakap Keli.
Game News
Review Film
Rumus Matematika
Anime Batch
Berita Terkini
Berita Terkini
Berita Terkini
Berita Terkini
review anime
Gaming Center
Gaming Center
Gaming center adalah sebuah tempat atau fasilitas yang menyediakan berbagai perangkat dan layanan untuk bermain video game, baik di PC, konsol, maupun mesin arcade. Gaming center ini bisa dikunjungi oleh siapa saja yang ingin bermain game secara individu atau bersama teman-teman. Beberapa gaming center juga sering digunakan sebagai lokasi turnamen game atau esports.
